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香菜拌粉丝怎么做如何做好吃?

【绿豆芽黄瓜拌粉丝】所需材料:黄瓜1根、绿豆芽250克、粉丝1把、胡萝卜半根、香菜2棵、大蒜2瓣、盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、生抽2汤匙。 1、准备好所需材料,绿豆芽挑去豆皮,食材都清洗干净。 2、锅加适量水烧开,下入粉丝,把粉丝烫至变软,变透明状。 3、后将粉丝和热水一起倒出到大碗内,加入一些适量的凉白开,变成温水,使粉丝在温水中泡发,泡发至粉丝无硬心,泡发十几分钟就可以了。 直接用冷水泡发粉丝,时间比较长,需要1-2个小时,用热水泡发粉丝,粉丝容易泡发的粘成一团,也容易泡碎,口感不好,先把粉丝煮软,在用温水泡发,粉丝泡发时间短,而且口感好,口感爽滑不硬。 4、锅加水烧开,下入绿豆芽焯水至断生,将绿豆芽捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水分待用,绿豆芽焯水后,放在冷水中投凉,使绿豆芽迅速降温,可以保持绿豆芽脆嫩的口感,不会焯过火。 5、将黄瓜丝,胡萝卜丝,绿豆芽,泡发好的粉丝放在深一些的容器内,加入香菜末,蒜末,香油,辣椒油,盐,白糖米醋,生抽,用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即可。这道凉拌菜要现吃现拌,放久了,营养会流失,口感也不脆嫩了。

鱼腥草在清明节前后野生的特别多。漫山遍野,在一些土地比较肥沃的地方都有大量的鱼腥草,在这段时间采摘的鱼腥草特别的鲜。大家都知道鱼腥草又名折耳根,不仅野生的非常多,现在还有大量的人工种植。野生的鱼腥草相对于人工种植的鱼腥草来说,口感更加“香”。用来野生的折耳根,用来凉拌,吃起来口感更加脆嫩。

香菜拌粉丝怎么做如何做好吃?

香菜拌粉丝怎么做如何做好吃?

很多人不喜欢吃鱼腥草,觉得比较腥味,难以下咽。其实,经常吃,就会觉得比较好吃了。至于网上那些“胡说八道”的说法,说鱼腥草有毒。作为西南地区,从小吃鱼腥草长大,也没啥事。不仅我们吃,老一辈的人也吃吃了一辈子了,要真有毒,早就知道了。因此,我觉得没啥问题,放心吃,敞开吃。新鲜的鱼腥草怎么凉拌好吃呢?其实也很简单,可以做出麻辣味的,也可以做出带甜酸味的。一般情况下是做的麻辣味。

香菜拌粉丝怎么做如何做好吃?

香菜拌粉丝怎么做如何做好吃?

《凉拌鱼腥草》准备食材:一把新鲜的鱼腥草(这个时节,很多野生的,自己采摘或者买也行,非常便宜,3块钱一斤一大包。同时,咱们可以分成根部和叶子两部分,个人喜欢吃叶子部分带一点根,也就是折耳根的上面部分,更加鲜香更加脆嫩),熟油辣椒一大勺、熟花生米一勺、花椒面一小勺、芝麻香油适量、一点醋、一点白糖、适量的葱姜蒜、生抽适量。

做法:

1、把鱼腥草洗干净,摘成段放入盆里,放少许盐,提前腌制一会。2、把葱姜蒜都切成细末。老姜勾兑成姜汁。3、取一只小碗:加入一勺白糖、一勺醋、适量生抽、一点味精、蒜末和姜汁、一小勺花椒面、适量的熟油辣子搅动均匀,加到鱼腥草的盆里,放上一勺花生米搅拌均匀,撒上葱末搅拌均匀,装盘即可。

《凉拌鱼腥草》的做法比较简单,几步就可以做好。一般需要提前腌制一下鱼腥草,但是取的叶子部分就不要腌制太长时间了,不然就会奄了,不好吃。也可以加上2个小红椒剁碎。花生米也可以拍拍碎。很多人还会在《凉拌鱼腥草》的时候,加上其他的一些食材,来提升菜品的特色,比如:带皮丝、豆皮等。那么大家喜欢怎么做《凉拌鱼腥草》呢?欢迎在留言区,分享自己独特的建议。

大家好,我是爱分享美食的小红。

香菜拌粉丝怎么做如何做好吃?

香菜的味道比较独特,喜欢那个味道会喜欢得入骨。反之,厌恶它那个味道的人闻到都反胃。

香菜拌粉丝怎么做如何做好吃?

我是香菜控,吃麻辣烫吃火锅必选菜,感觉没有它再好吃的麻辣烫火锅都少了点味。

香菜拌粉丝怎么做如何做好吃?

今天我带大家看看香菜能做出什么美食吧。

香菜拌粉丝怎么做如何做好吃?

第一,香菜跟很多食材都可以凉拌,而且怎么拌都好吃得逆天。

香菜拌粉丝怎么做如何做好吃?

1.香菜拌香干,香菜拌木耳,香菜拌花生米,凉拌香菜,香菜拌虾皮,香菜拌腐竹,太多太多了。喜欢吃辣的,放上辣椒油花椒油芝麻油,生抽,大蒜,可以吃几大碗饭。

香菜拌粉丝怎么做如何做好吃?

2.香菜炒鸡蛋,可以切香菜碎拌进鸡蛋液搅拌均匀然后下锅煎。香菜也可以切成段,煎好鸡蛋盛出来,下油锅翻炒一下香菜再倒进鸡蛋翻炒。超级简单又好吃。

3.香菜鸡蛋汤,把切成段的香菜扔进鸡蛋汤里面,煮至沸腾就可以装盆啦。

4.香菜虾仁饺,香菜猪肉饺,香菜鸡蛋饺,香菜牛肉饺。超级好吃的饺子,香喷喷的香菜味。

5.香菜盒子,你没看过哦,香菜也可以做香菜盒子,而且还挺好吃的呢。平时做韭菜盒子,把韭菜换成香菜就可以啦。

6.牛肉炒香菜,牛肉和香菜也是好搭档,这样炒出来的牛肉特别好吃,喜欢吃香菜的朋友不妨试试。

一样食材百样做法,道道都是美食。分享几样香菜的美食,有更多的做法或者喜欢我的美食可以关注一下我,谢谢大家!

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