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查干湖的大鱼大鱼头怎么做着吃啊?

方法/步骤1鱼头洗净,控干水。2剁成块,加入适量的盐、糖、味极鲜、姜汁。3拌匀后腌制15分钟。4葱、姜改刀处理好。5先把锅内烧热油,当油温快要达到六成时,把淀粉裹在鱼头上拌匀。6放入锅内炸制。7经过两次炸制后,盛入沥干油备用。8锅内留底油,把葱、姜爆香。9放入八角与桂皮。10当锅内的香料也香味后,加入适量的清水,再放入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油等调味料。11接着把鱼头放入锅内。12加入适量的自制剁辣椒。13当锅烧的汤汁快要收干时,放入葱段。14翻炒均匀,即可

查干湖的大鱼大鱼头怎么做着吃啊?插图

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