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哪些家常菜不仅开胃而且下饭?(18款经典开胃下饭菜)

开胃下饭的家常菜如下:

哪些家常菜不仅开胃而且下饭?(18款经典开胃下饭菜)

1.干煸豆角,这道菜配上芽菜干煸,味道干爽味香,是很下饭的一道菜。

哪些家常菜不仅开胃而且下饭?(18款经典开胃下饭菜)

2.青椒炒肉,这道菜都很受欢迎,选有点辣的青椒配上五花肉炒,下饭绝配。

哪些家常菜不仅开胃而且下饭?(18款经典开胃下饭菜)

3.折耳根炒腊肉,这道菜不吃后悔,折耳根选根不要选带叶子的,腊肉选半肥半瘦的加点干辣椒段子炒,下饭香的很。

哪些家常菜不仅开胃而且下饭?(18款经典开胃下饭菜)

4.蒜苗炒腊肉,这道菜简直就是人间美味,吃过让你回味无穷。

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5.酸辣土豆丝,这道菜真的太开胃了,又酸而且又有点小辣,土豆又是大多人的爱吃的,没有肉也能让你吃一碗米饭。

哪些家常菜不仅开胃而且下饭?(18款经典开胃下饭菜)

6.麻婆豆腐,这道菜不用说,四川名菜,豆腐里放点肉末,吃起来麻辣鲜香,配上米饭好吃到爆炸。

哪些家常菜不仅开胃而且下饭?(18款经典开胃下饭菜)

7.熊掌豆腐,这道菜将豆腐煎至两面金黄,配上青笋木耳炒好勾好芡,味道不辣不淡,下饭也是超级好吃。

哪些家常菜不仅开胃而且下饭?(18款经典开胃下饭菜)

8.地三鲜,这道菜是素菜中的佼佼者,用青椒、土豆、茄子,炒出来的地三鲜,你不想吃饭都难。

哪些家常菜不仅开胃而且下饭?(18款经典开胃下饭菜)

9.馋嘴牛蛙,这道菜麻辣味很足,配上丝瓜在里面,有你意想不到的惊喜,下饭也是棒棒哒。

主料

麻辣烫底料

150g

辅料

牛肉丸

50g

包心鱼丸

50g

鱼豆腐

50g

面筋

50g

腐竹

50g

香菇

50g

西兰花

50g

豆腐卷

50g

火腿片

50g

清水

适量

步骤

1.取一包麻辣烫底料

2.用厨房剪将底料剪开

3.在锅中倒入适量的清水,中火将水做开

4.将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀

5.按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序

6.将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中

7.要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材,最后放入蔬菜类

8.盖锅盖焖煮30秒后即可关火

9.将涮好的食材盛出,盛取适量的红油汤底即可食用

小贴士

涮烫食材时,要切记先放入不易熟的食材,待其八分熟时,再放入容易烫熟的食材;做麻辣烫汤底很重要,喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味的料包制作汤底;不吃辣的,可直接选用清汤的火锅底料来制作汤底(或是用炖煮的鸡汤和大骨汤来做汤底)

关于作者: 天天美食网

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