您的位置 首页 美食推荐

丘比特沙拉酱怎么做好吃啊?

解答:①即开既食。②将蔬菜、水果,熟肉制品切成丁或块,与本品混合做成各色沙拉。③也可直接夹在面包中制作三明治,汉堡包等。·另附沙拉及三明治具体做法:【沙拉】:选择你喜欢的水果蔬菜(最好是时令水果蔬菜)然后切块放到容器里,然后放入适量丘比沙拉酱跟牛奶,均匀搅拌一会儿,一盘美味的水果蔬菜沙拉就做好了!【三明治】:有两种做法,第一种叫蔬菜火腿三明治。是准备好切片面包、番茄、生菜(或黄瓜)、火腿,还有我们的主角丘比沙拉酱,将沙拉酱均匀涂到两片切片面包上,然后再将番茄、火腿、生菜(黄瓜)依次切片,用切片面包夹好,如果你是各有情调的人,那就再将其切成好看的三角形(嫌麻烦就不用啦!),美味营养的三明治就大功告成啦!第二种叫鸡蛋三明治,要准备鸡蛋、切片面包和丘比沙拉酱。首先用工具将煮好的剥皮鸡蛋捣碎,加入适量的丘比沙拉酱,然后用小勺均匀地搅拌。

丘比特沙拉酱怎么做好吃啊?插图

在北京工作四五之后才跟各位美食大咖学会了炸酱,做地道的老北京炸酱面。后来偶然去东北出差吃到了一次鸡蛋酱拌饭立马被那个味道俘获,于是回京后赶紧跟来自东北的同事讨教鸡蛋酱的做法。

丘比特沙拉酱怎么做好吃啊?插图1

其实鸡蛋酱和老北京炸酱的做法类似,主要区别在于老北京炸酱主要用甜面酱和干黄酱,而东北的鸡蛋酱则多用自家大缸酿造的大酱,口味上有些细微的差别,但又很难用文字形容。

鸡蛋酱在用料上有的不加肉,有的加肉丁。不加肉的话多会搭配一些尖椒一起熬,这里给大家分享一下不加肉的鸡蛋酱的做法。因为在北京买不到东北大酱,我就用甜面酱和干黄酱混合代替了,不喜勿喷!

鸡蛋酱:主料:

鸡蛋4枚,尖椒2个,干黄酱2大勺,甜面酱2大勺,大葱1棵,老姜1小块,温水适量,盐适量,花生油。

做法:

1. 大葱和老姜切成末,尖椒洗净切碎丁,鸡蛋加一点点的盐打散。

2. 甜面酱和干黄酱加温水搅拌均匀别用,

3. 平底锅内方式好味多一些的花生油,下打散的鸡蛋液,一边加热一边用筷子搅拌蛋液,让蛋液凝固后呈现絮状(其实就是把鸡蛋炒熟,什么形状不重要,重要的是炒好的鸡蛋碎块头均匀,没有煎成蛋饼就行)盛出备用。

4. 利用锅底的余油(因为要煸炒尖椒丁,余油太少的话就再放一些),下葱姜末、尖椒丁煸炒出香味,然后倒入步骤2调好的酱汁,小火咕嘟出香气。

5. 下步骤3滑散的鸡蛋碎,继续小火咕嘟至鸡蛋碎完全变色入味,最后转大火将酱汁收浓即可。

用料:

1、主料:辣椒适量。

2、辅料:油,盐,白糖,甜面酱,味精适量。 做法: 1、辣椒从中间剖开去籽,怕辣可以去辣椒筋,将所有辣椒放在案板上剁碎。 2、炒锅放火上,放入油和剁碎的辣椒一起熬制,火量可以自由调节,先大后小或者中火。

3、随着锅内热量的增加,熬制的时候要耐心,不停的搅拌,免得粘锅,中途可以逐步加入食盐和白糖。

4、水汽耗尽的时候,油开始透出来,这时可以加入甜面酱,晚加面酱的原因就是因为面酱容易粘锅,不利于熬制辣椒。

5、加了甜面酱之后,炒拌均匀,熬制大约10分钟,让辣椒和酱充分结合后,会透出红亮的油,加入味精出锅,也可以不加。 注意: 一定要小火熬制,免得糊锅影响辣椒酱的味道。记得采纳啊

关于作者: 天天美食网

热门文章

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注