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肉松面包好吃还是夹心的好吃?(85度c最好吃的面包)

(1)肉松面包可以说是我非常喜爱的面包之一!柔软的面包周围是厚厚的蓬松肉,所以不要提了!我记得当我在学校的时候,我经常喜欢在蛋糕店里买蓬松的面包吃,但是在蛋糕店里卖的面包面包,肉松不是那么多,但表面上沾满了一些蓬松的肉,与我自己制作的蓬松面包相比。实际上没有可比性。这真的是你在里面和外面做的事情!无论如何,自从我玩烘焙以来,我再也没有买过面包面包了,因为我做得比外面好得多!每次我在家做肉块,我的儿子一次可以吃几个!想想它有多美味!

(2)肉松面包可以说是我家人的最爱。这种面包也是我家经常制作的烘焙食品之一。无论是早餐还是下午茶,还是小点心,都非常棒。家里有孩子的母亲。你可以试试这个食谱,孩子们应该喜欢吃这种蓬松的面包!但是,应该提醒的是,当你制作这种面包时,最好的选择是稍微弄湿。如果你太干,味道就不会那么好。另外,我自己做的蓬松面包最好在两天内吃。毕竟,我没有添加剂,也无法保存很多天。

(3)自己可以手工制作,材料如下:高筋面粉250g、沙拉酱50g、牛奶111g、蛋清30g、盐2g、糖20g、酵母3g、黄油12g、肉松若干、沙拉酱适量

您好,我是麦心美食领域创作者,非常高兴能够回答您的问题,希望我的回答能够帮助您!

肉松面包好吃还是夹心的好吃?(85度c最好吃的面包)

以本人从事糕点行业多年的经验,把肉松面包、果酱面包的详细制作方法分享给你。

肉松面包好吃还是夹心的好吃?(85度c最好吃的面包)

【肉松面包】

肉松面包好吃还是夹心的好吃?(85度c最好吃的面包)

〔原料〕:高筋小麦粉250克,酵母粉3克,牛奶140克,鸡蛋30克,黄油25克,盐1克,白糖30克,沙拉酱适量,海苔肉松适量。

肉松面包好吃还是夹心的好吃?(85度c最好吃的面包)

〔步骤〕

1、在面粉中倒入牛奶、白糖、酵母粉、鸡蛋液、盐,用厨师机25分钟或先用手揉面!

2.搅拌至能拉出厚膜放入黄油,继续搅拌肉或揉面至能拉出手套膜(薄膜)。26℃左右烤箱或者室内发酵,面团用手按一下不回缩,不塌陷就发好了。

3、发好的面团放到案板上揉压排气,排好气将面团放到垫好油纸的烤盘,擀成长方形。

4、刷上一层鸡蛋液,撒上一些芝麻,再上切好的小香葱,进行二次发酵,大概15-20分钟左右,看到面明显膨胀,触碰有弹性就可以了。

5、烤箱预热180℃,烤15分钟,一定要留意观察表面的上色情况。防止烤过头。

6、烤好的面包翻过面放凉,放凉后抹上一层沙拉酱,撒上肉松,再抹上一层沙拉酱。

7、借助油纸卷起来,再裹上几层保鲜膜定型20分钟。

8、定型后的面包卷切开,在側面也抹上沙拉酱,蘸上肉松即可。

【果酱面包】

〔原料〕:高筋面粉250克,牛奶140克,盐2.5克,细砂糖17克,黄油20克,蛋黄1,酵母3克,蓝莓果酱适量。

〔步骤〕

1厨师机或搅拌盆放入除黄油,蓝莓果酱以外的所有食材。搅拌至能拉出厚膜放入黄油,继续搅拌肉或揉面至能拉出手套膜(薄膜)。26℃左右烤箱或者室内发酵,面团用手按一下不回缩,不塌陷就发好了。

2.发好的面团放到案板上揉压排气,排好气将面团分割成八份,滚圆,继续发酵20分钟。

3.面团光面朝上擀平,反面,涂抹蓝莓果酱或其他果酱,卷起。

4.整齐摆放到烤盘上,盖上保鲜膜(不用封),稍微发酵一下。

5.面包胚发至两倍大时,表面刷一层蛋黄液。

6.烤箱提前预热后,放入烤箱175℃,18分钟左右即可取出。放凉后,可以装入密封袋保存3天。

以上就是肉松面包、蓝莓果酱面包的详细做法,了解后你也能制作成功。如果您有其他美食的做法,评论区留言分享哦,如果喜欢我的回答,就请点赞关注我吧。我是麦心美食领域创作者,更多美食分享给你哦!

关于作者: 天天美食网

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