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烩三丝的做法,烩三丝怎么做?

食材明细

乌蚕参适量

猪里脊适量

脆笋丝适量

白胡椒粉适量

料酒适量

葱适量

姜适量

盐适量

淀粉适量

少许白糖适量

咸鲜口味

烩工艺

半小时耗时

普通难度

传统烩三丝的做法步骤

1

看看原料吧

2

猪里脊切丝备用。

3

将猪里脊丝用淀粉上浆。

4

海参切丝备用。

5

海参丝焯水备用。

6

脆笋丝焯水备用。

7

将猪里脊丝放油锅划散,炒到变色捞出。

8

葱姜末炝锅,放入白胡椒粉,小火炒出香味。

9

放入料酒,盐,少许白糖,放入水。

10

放入肉丝,海参丝,笋丝。

11

开大火烩制,烩到原料充分入味。

12

淋入水淀粉勾薄芡即可。

13

看看成品吧

爽口脆萝卜怎样做才脆爽又好吃呢。

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腌萝卜充分刷洗干净,不需要削皮,带皮的口感才好,想腌制的萝卜脆爽,必须把萝卜晾到半脱水才好,腌制一晚上就可以吃了。

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用料:萝卜,盐,白糖,生抽,白醋,红米辣椒,蒜头。

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萝卜腌制步骤1:萝卜刷洗干净后切片,放入干净无水的容器里,加入盐,搅拌均匀后腌制1小时。

2:将腌制出来的水分倒掉,用清水冲洗下,沥干水分,把萝卜装进干净无水的密封罐里。

3:将小米椒洗净切小段,蒜头洗净拍扁,一起放罐里,加入少许白糖,加入适量白醋,适量生抽,最后加入凉开水没过食材即可。(喜欢吃辣的可以放入泡椒水腌制)

4:盖上容器盖子放入冰箱1天后就入味了,过2天在吃味道更好。

提示:吃完爽脆萝卜的酱汁还能继续在腌制一回的哦,2次腌制的时候,直接将萝卜用盐腌制出水分后,用清水冲洗下,晾干水分,就能直接放入酱汁里腌制,冷藏1~2天后又可以吃啦。

关于作者: 天天美食网

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