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莲藕酥汁丸子的制作方法是什么?(炸素莲藕丸子的做法)

咸酥莲藕类别:私家菜 贫血食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 青少年食谱 工艺:焦溜 口味:家常味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食 做咸酥莲藕的材料主料:莲藕300克 辅料:白芝麻10克 小麦面粉30克 青椒10克 调料:香菜5克 大葱5克 盐3克 咸酥莲藕做法 1.将莲藕洗净切片,放入滚水中氽烫约3至5分钟后捞起备用.2.将氽烫好的莲藕片、白芝麻、脆炸粉及盐一起搅拌均匀,放入150℃的油锅中,油炸约2至3分钟后,捞起沥油备用.3.锅中放油烧热,先爆香葱花、辣椒片与香菜,再放入炸好的莲藕片,快速拌炒均匀即可. 咸酥莲藕制作提示脆炸粉是一种新型的炸粉,黏附于食品的表面,油炸出来的产品既香又脆在各大超市都可买到.

猪肉丸子加藕加剩馒头做法!

莲藕酥汁丸子的制作方法是什么?(炸素莲藕丸子的做法)

虽然我不是湖北的,到我吃过这个丸子,也看我妈做过,不过你这个标题有点误区,就是你是要加藕加剩馒头做丸子,还是丸子做出来在加藕加剩馒头。

莲藕酥汁丸子的制作方法是什么?(炸素莲藕丸子的做法)

我只能按照我知道的来回答,应该你问的也是这个意思,猪肉剁碎,或者让卖肉的搅成馅。找个大碗把猪肉馅放进去,然后开始切藕,剁碎,藕尽量碎一点,因为藕比较硬。肉和藕的比例根据个人,最好是肉多一点,藕只是起一个搭配作用。然后把藕也放到肉馅里。把剩馒头捏碎,或者切碎都可以,也一起放到肉馅里,这里剩馒头的作用主要是定型,第二个颜色比较好看。

莲藕酥汁丸子的制作方法是什么?(炸素莲藕丸子的做法)

然后开始调味,加盐,先少加,可以淡不要咸了,不然不好弄,加生抽,老抽,味精或者耗油都可以,搅拌均匀。还有葱姜剁碎也放进去。也可以加少许香油,不用太复杂的调料。然后拌匀。

锅中烧油,油要多一点,油温六成热,然后把肉馅用手挤出丸子状或者用勺子放到油锅里,小火慢炸,先少炸几个尝尝咸淡,淡了就在加点盐拌匀,如果刚好就继续炸,肯定可以炸出好吃好看的丸子!

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