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海参,鲍鱼,鱼肚何一齐煲汤吗?

海参和鲍鱼可以一起煲汤,下面是具体做法:准备材料:即食海参3个,鲍鱼4个,鸡蛋液适量,韭菜段适量,橄榄油适量,酱油两勺,盐一勺1、鲍鱼洗干净后用勺子把鲍鱼完整取来。2、将墨绿色的鲍鱼胆去掉。3、鲍鱼上方粉红色的鲍鱼牙也一起去掉即可。4、将处理好的鲍鱼切薄片,海参切小丁备用。4、锅里倒入橄榄油,倒入海参翻炒。5、接着加入韭菜和适量水,水量没过韭菜。6、水煮开之后加两勺酱油、一小勺盐。7、将鸡蛋液倒入煮开的韭菜汤里。8、最后汤中放入鲍鱼片煮即可。9、出锅装碗即可食用。

海参,鲍鱼,鱼肚何一齐煲汤吗?插图

鲜鲍鱼煲鸡;用料;主料:带子4粒用料、鸡1只、鲍鱼;调料:食盐适量、姜适量、料酒适量;鲜鲍鱼煲鸡的做法:;1、鲍鱼处理干净打上十字花刀。;2、瑶柱用清水稍稍浸泡洗净。;3、家鸡洗净备用。;4、将鸡斩大件焯水洗净备用。;5、将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。(这里是烫一下,记住不是煮哦);6、将鸡和所有材料放进沙煲里,放入适量姜片。;7、加入适量清水大火烧开,撇净浮沫。;8、加入适量料酒。;9、加盖小火煲二个半至三个小时。;10、煲好的汤放适量的盐调味即可。

海参,鲍鱼,鱼肚何一齐煲汤吗?插图1

工艺:炖

鲍鱼海参花胶煲的制作材料:

主料:海参(水浸)640克

辅料:鲍鱼50克、花胶50克

调料:姜5克,大葱15克,蚝油10克,味精2克,盐4克,白砂糖2克

鲍鱼海参煲的做法:

1. 浸开的海参,洗净,放入姜、葱锅水内滚过二十分钟,取起切件

2. 鲍鱼开罐取出,切片候用

3. 烧热瓦缸,下油,放入姜,蒜爆过,倾下清水,放入参先煲熟

4. 二十分钟后,用蚝油、味精、盐、糖调适味,放入鲍鱼搅匀,下些粉芡,放入花胶

熟油即成。

食物相克

海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服

鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食

用料

鲍鱼 10只

乌鸡 1只切小块

姜 5片

冰糖 5粒

料酒 适量

盐 少许

西洋参 少量

枸杞 少量

西洋参鲍鱼煲鸡汤的做法

鸡在滚水中飞水,水里要放少量盐和一定料酒

鲍鱼用盐搓洗干净去肠子,将各种佐料在锅中备好。注意西洋参只要一点点就可以了不然会抢鲍鱼的鲜味

加入矿泉水(注意,广东地区水有土味,所以要用矿泉水汤味道会更好),然后大火煮开后小火两个半小时

完成

小贴士

鲍鱼本身有盐,不要加太多盐。可以做好后依据个人口味加

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