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如何尽可能健康地食用速食酸辣粉?(速食酸辣粉泡几分钟)

速食酸辣粉指的是两元一包的酸辣粉吗,当然水开了泡一分钟就可以了啊。我也很喜欢吃。

吃这个谈不上健康,很长时间吃一次也没什么的。味道太诱惑人。

不过,我现在基本都自己做红薯酸辣粉,很好吃。建议你也自己做来吃,更健康。给你分享下我的做法:

1.先将红薯粉用水泡上半个小时。

2.准备好蒜末,油泼辣子,香菜,郫县豆瓣酱,炸花生。

3.在锅里烧点油,油热了下蒜末爆香,同时放入花椒粒,姜末,然后再放豆瓣酱炒出红油,加水。

4.盐放不放尝一下再决定,因为豆瓣酱很咸,最后加点鸡精。

5.水开了放入红薯粉,一分多钟应该就好了。

6.吃的时候放上油泼辣子,还可以少放点老干妈,炸花生,香菜。

不过,素的味道还是差一点,要想很好吃,最好在清澈的鸡汤里煮粉条,绝对香。

一碗不是特别正宗的酸辣粉

如何尽可能健康地食用速食酸辣粉?(速食酸辣粉泡几分钟)

1.准备好食材。

如何尽可能健康地食用速食酸辣粉?(速食酸辣粉泡几分钟)

2.蒜子压成蒜蓉,用适量冷开水调成蒜水。榨菜切颗。小葱洗净切葱花,香菜洗净切碎。

如何尽可能健康地食用速食酸辣粉?(速食酸辣粉泡几分钟)

3.干红薯粉条用开水发涨,入开水锅煮软后用温水浸泡。小白菜洗净。

如何尽可能健康地食用速食酸辣粉?(速食酸辣粉泡几分钟)

4.碗内加入生抽,醋,蒜水,红油辣椒,花椒粉,盐,鸡精。

如何尽可能健康地食用速食酸辣粉?(速食酸辣粉泡几分钟)

5.烧沸适量开水。

如何尽可能健康地食用速食酸辣粉?(速食酸辣粉泡几分钟)

6.将适量粉丝放竹漏里冒烫直粉丝透亮,小白菜略煮。

如何尽可能健康地食用速食酸辣粉?(速食酸辣粉泡几分钟)

7.调好味的调料里加适量开水。

如何尽可能健康地食用速食酸辣粉?(速食酸辣粉泡几分钟)

8.将烫好的粉丝,煮好的小白菜捞入放好底味的碗中,放入油酥花生,油酥黄豆,榨菜颗,小葱,香菜即可。此酸辣粉是素粉,所以不必熬骨汤或用火锅底料直接用开水烧沸即可。调味料是大慨2—3碗的料,因各家的口味不一样,有的调料偏重有的又会少放,但一定不要少放醋和红油辣椒,蒜水。这样才会酸得爽,辣得过瘾,香味扑鼻

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自己在家做酸辣粉,又酸又辣,夏天吃再适合不过了。那么酸辣粉里加哪些配料才好吃呢?

下面我就做酸辣粉所加配料给大家说说吧。

第一,在做酸辣粉之前我们需要准备红薯粉、青菜、香菜、榨菜、葱花、蒜末、姜末、花生、辣椒面、胡椒粉、芝麻、盐、醋、生抽骨头汤。这些食材一定要准备齐全,一样都不能少哦。首先我们把红薯粉拿出来用热水浸泡,一定要让热水把红薯粉完全浸泡,不然有的地方泡不到就会很硬不好吃。把葱花、香菜、榨菜都切好。现在我们起锅烧油,等到油热的时候把花生放进去开始炸,一直到花生变成黄色以后在捞出来,然后把花生米放入一个小一点的容器里,把花生米捣碎,不要捣成花生末,把花生弄成一小粒一小粒的就行了。

第二,现在我们开始做酸辣粉的汤料,首先把葱姜蒜都切成末,把辣椒面、胡椒粉、芝麻、盐放入到一个碗里搅拌均匀。起锅烧油,等到油热的时候,把一点油撒在刚才碗里,不要撒太多的油,这个时候我们可以看到碗里的油在冒泡了,这样就可以了。再把锅里放入油,等到油热的时候把葱姜蒜放进去爆炒入味,然后把我们准备好的骨汤倒进去一点。在这之前我们要提前把辣椒面炸好,在倒入骨汤的油锅中倒入辣椒面,然后放盐、生抽、醋,搅拌均匀以后,我们的酸辣汤就做好了。

第三,我们把我们准备好的青菜洗干净,准备一个锅放入热水,等到水煮开了以后把红薯粉和青菜放进去煮熟,大概过了几分钟煮熟以后捞出来放到一个合适的容器里面。把我们刚才做好的酸辣汤倒入容器里,然后把花生和榨菜撒上去,最后在撒上香菜入味。这样一个简单的酸辣粉就做好了,步骤是不是很简单呢。

特别提醒大家,在做酸辣粉的时候一定要注意把红薯粉泡软,不然做出来的酸辣粉没有不筋道不好吃。如果喜欢吃酸的话可以多加入一点醋,我就是这样,发现自己吃酸的吃上瘾了。原来吃酸辣粉的时候只需要倒入一点醋,现在都要倒好多,酸辣粉吃多了也很容易上火,所以吃完以后一定不要忘记多喝水,尤其是在夏天这么热的天气里,饭必须吃,同时补充水也是很重要的不然很容易出现低血糖的现象。

关于作者: 天天美食网

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