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绿豆汤的正确做法是什么?(熬绿豆汤的正确方法)

最简单的做法是直接煮绿豆水。加点冰糖。

绿豆汤的正确做法是什么?(熬绿豆汤的正确方法)插图

新款做法如下:

绿豆汤的正确做法是什么?(熬绿豆汤的正确方法)插图1

绿豆饮

主料:绿豆

  辅料:山楂糕、莴笋

  调料:冰糖

  做法:

  1、将绿豆头天泡凉水,至第二天泡涨;放入高压锅中,加入适量水,压15分钟左右;

  2、把山楂糕切成小丁,莴笋切成菱形块。将切好的莴笋和煮烂的绿豆一起放入豆浆机网中,加入适量清水,开启机器开关,打成浆;

  3、在打好的绿豆汁中放入山楂糕和冰块即可。

  小提示:绿豆性味甘寒,具有清热解毒,止渴利尿的功效。冰糖性味甘平,具有补虚缓痛,润肺生津之功。山楂性味酸、甘、微温,具有消食化滞散瘀,化痰行气的功效。上述同饮有解毒消食化滞之功效。

绿豆作为清热解毒药用时,不宜煮至熟透,把绿豆打碎加开水冲服便可。 

倘若煮得过烂,有机酸和维生素会遭到破坏,降低清热解毒功效。 

脾胃虚弱的人不一定要喝绿豆汤,可以选择另一种吃法,也就是吃绿豆粥。 

做法是将大米或小米和绿豆同时下锅加水熬煮成粥,因为大米或小米会对脾胃起到滋补作用。 

另一方面,米粥可滋补元气,有止泻功效,生津液,畅胃气,还可预防绿豆过寒导致的腹泻。以消暑为目的喝绿豆汤时,不要把豆子一起吃进去,只需光喝清汤。绿豆煮的时间不要太长,生绿豆加凉水煮开,旺火再煮五六分钟即可。不过应注意,绿豆属于凉性药食之品,身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用,会出现腹痛腹泻,阴虚者也不宜大量饮用,否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。

煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效,由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排除体内毒素的作用,对热肿、热渴、痘毒等也有一定的疗效,这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果欠佳,但有很强的清热解毒功效。

此外,喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇、防止动脉粥样硬化等作用。

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制绿豆汤时,有时会因煮的时间过久,而使汤色会发红发浑,失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试。

方法一:

将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。

方法二:

将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。

方法三:

将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四:

将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。

方法五:

将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。

1、绿豆清热解毒,夏季可以加入百合一起煮,1/两/人/次,5倍水

2、绿豆凉性,体虚的人不宜多吃,一日最多3小饭碗

3、红豆汤是补血,两种豆没必要长期吃

4、绿豆和红豆由于相克,性质一凉一热,一起做汤对身体虽没害处,但功效确相抵触,白费功夫;绿豆去火效果一流,加入百合更加滋润

5、觉得热的时候和冰镇绿豆汤最好,如果一定要分时段,最好是晚饭后2个小时

早上不宜和,太凉,容易头疼

希望你能成功

制绿豆汤时,有时会因煮的时间过久,而使汤色会发红发浑,失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试。

方法一:

将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。

方法二:

将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。

方法三:

将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四:

将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。

方法五:

将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。

1、绿豆清热解毒,夏季可以加入百合一起煮,1/两/人/次,5倍水

2、绿豆凉性,体虚的人不宜多吃,一日最多3小饭碗

3、红豆汤是补血,两种豆没必要长期吃

4、绿豆和红豆由于相克,性质一凉一热,一起做汤对身体虽没害处,但功效确相抵触,白费功夫;绿豆去火效果一流,加入百合更加滋润

5、觉得热的时候和冰镇绿豆汤最好,如果一定要分时段,最好是晚饭后2个小时

早上不宜和,太凉,容易头疼

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