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汤圆怎么煮,简单步骤就可以

汤圆应该这样煮:

汤圆怎么煮,简单步骤就可以插图

首先将适量清水倒入锅中开大火,待水烧开,放入汤圆,用锅铲慢慢推动汤圆。

等待汤圆浮起,需要改至慢火,然后盖上锅盖,待水煮沸,加入适量冷水。

待煮沸后再次加入适量冷水,继续煮5分钟。捞出汤圆放入碗内,即可食用。

汤圆,别称“元宵”“汤团”是中国传统小吃,是由糯米粉等做的食品。一般有馅料,煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久。

做法:用上白糯米,水浸三天后,磨成浆,盛入布袋吊起,沥至不干不粘时取用,做成汤团,皮薄而滑,白如羊脂,油光发亮,糯而不粘。汤团馅,须选用优质肉猪板油,去筋除皮;把黑芝麻炒捣成粉,如白砂糖,三料反复揉涅均匀,搓成玻璃弹子似的小球,嵌入皮子内。这种馅子香甜油烫,油而不腻,独具特色。

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