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银耳红枣汤的家常做法大全怎么做好吃视频

红枣炖银耳

银耳红枣汤的家常做法大全怎么做好吃视频插图

  材料:银耳2朵(用温水发泡开)、红枣6颗(泡开,去核,核性燥热)、冰糖适量

  做法:

  银耳发泡开后,撕成小朵,记住务必把发泡开后仍然呈深黄色而且发硬的根部剪掉不用,因为它会令炖银耳发酸;

  银耳加几滴油拌一拌,油会令银耳部分融化,令炖出来的汤汁浓稠;

  在炖锅中加水,加银耳、红枣、冰糖(我一般下1-2小块,随个人爱好而决定下多少糖),隔水炖一小时即可!

  这是最简单的养颜甜糖,而且温补的,又好吃。但要注意:

  1,挑发黄的银耳,别担心,发黄的还是真货,没有做假,用温水发泡开后就白了,但是很多干的时候看起来雪白的银耳反而怎么做也不烂,很可能是用硼砂制过的,白则白矣,无法炖烂而且没有鲜味

  2,没有冰糖可以下白糖,但是白糖没有冰糖那么有益,而且如果下的是白糖,就不要在开始时下,要等到快做好了才下,搅拌均匀,略多炖煮几分钟等白糖融化就可以了。白糖炖太久会发酸的,就失去清甜口感了。

  红枣银耳炖燕窝

  原料:红枣、银耳、枸杞、莲子、燕窝

  制作:

  1、将红枣、银耳、枸杞、莲子洗净,放入温水中发好;

  2、将发好的上述原料入锅,加适量清水、白糖,用大火煮开,期间两次加少量凉水搅拌,以防结底;

  3、文火烧5到10分钟,至呈透明稠状;

  4、烧好后加燕窝。

  提示:喜欢吃冷的,可放入冰箱中冰镇

  银耳红枣汤

  首先选料:

  1.莲子最好选无芯的,因为莲子芯很苦哦,会破坏了原来甜丝丝的好味道.当然了,如果觉得无所谓也可以保留,其实莲子芯才是最清热去火的佳品.

  2.枣一定要去超市选那种无核的阿胶金丝小枣.记得哦,

  a.一定要选阿胶枣,只有阿胶枣做出来的汤味道才最好;

  b.一定要选去核,吃的时候不用再吐枣核,也不会被扎到,尽享好味道;

  c.一定要选金丝小枣,金丝小枣味道浓郁,香甜可口,最适合做这道汤.

  推荐一下

你好,有几种,希望采纳:1. 银耳粥主料:银耳5 克,粳米100 克。 调料:冰糖。做法:银耳用温水泡发,去杂洗净,撕成小片;粳米洗净。将银耳、粳米一起下锅,放入适量水,大火煮沸,改为小火煮约30 分钟,加入冰糖,煮至成粥即可出锅。2.润肺银耳羹: 原料:银耳5克,冰糖50克。 做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。 3.银耳雪梨羹主料:银耳 100 克 雪梨 200 克 枸杞子 10 克 配料:冰糖 适量做法:1、银耳泡发后洗净;雪梨去皮去核; 2、锅中放入清水,同时放入银耳和雪梨,烧开后,改小火炖至黏稠 ; 3、放入冰糖与枸杞,炖至冰糖融化即可注:银耳粥要当天吃完,易变质

关于作者: 天天美食网

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